I migliori ristoranti sull’Isola di Minorca

Minorca non offre solo bellezze naturali e spiagge mozzafiato. Sull’isola potrete trovare una buona cucina d’impronta mediterranea, con interessanti contaminazioni provenienti un po’ da tutto il mondo. L’isola è famosa per avere dato i natali alla maionese e può vantare una vasta scelta di prodotti locali che vanno dai formaggi agli insaccati, che hanno il loro simbolo nella “sobrassada” (salame di maiale). Non mancano, infine, prodotti provenienti dal mare: il più apprezzato è senza dubbio l’aragosta che viene pescata in grandi quantità. E se amate i dolci, a colazione, non perdetevi le Ensaimada ovvero delle brioches sofficissime dalla caratteristica forma a spirale.

Ma ora concentriamoci sui migliori ristoranti di Minorca, suddivisi in tre macro-categorie: ristoranti gourmet, ristoranti di pesce e vinerie con cucina.

I migliori ristoranti gourmet di Minorca

Smoix, Ciutadella

Lo Smoix è un hotel e un ristorante dall’atmosfera industrial, ricavato all’interno di un ex laboratorio di gioielli. Lo chef e proprietario Miquel Sánchez, insieme a sua moglie, garantisce un’ospitalità unica e ricercata. La cucina ruota attorno a tre grandi elementi: la passione per i prodotti biologici e di stagione, l’abbinamento di sapori e aromi, a volte contrastanti, e un’ottima carta dei vini. Noi abbiamo ordinato prevalentemente piatti di pesce e siamo rimasti piacevolmente colpiti dai ravioli di gamberi e dalla ceviche di pescado. Il ristorante è presente sulla Guida Michelin ed è, a mio avviso, il migliore dell’isola.

Torralbenc, Cala en Porter

Il ristorante Torralbenc si trova all’interno di un wine resort appartenente alla catena Small Luxury Hotel of the World. Il contesto “rural-chic”, la location meravigliosa e i tavoli sapientemente posizionati sotto ad un patio, con vista su giardini e vigneti, rendono questo ristorante il più elegante di tutta l’isola. Lo chef basa il suo menù su piatti minorchini semplici ma ben presentati: carne e pesce alla griglia, risotti e una selezione di dolci fatti in casa. Le materie prime derivano, in parte, dalla loro terra. Perfeziona l’offerta una buona carta dei vini, completa della selezione proveniente dalla loro cantina: noi abbiamo bevuto una bottiglia di Chardonnay Torralbenc. Il ristorante è presente sulla Guida Michelin e il servizio è impeccabile.

El Rais, Mahon

Il ristorante El Rais è ubicato sul porto di Mahon e offre, quindi, una vista romantica e panoramica. La loro cucina è famosa in tutta l’isola per gli “arroz” di mare e di terra. Noi abbiamo ordinato una doppia porzione di riso con scampi giganti e vi assicuro che l’attesa è stata ben ripagata. Ottimi anche gli antipasti di gamberi crudi con pinoli e la ceviche di ricciola. L’unica pecca è data dal servizio, lento e poco curato, e dall’assenza totale di mise en place. Carta dei vini appena sufficiente. Il ristorante è presente sulla Guida Michelin.

I migliori ristoranti di pesce di Minorca

Paralia, Cala Blanca

Se siete alla ricerca della paella perfetta il ristorante Paralia – a Cala Blanca – riuscirà senza dubbio a stupirvi. L’ambiente è semplice e informale, i prezzi contenuti e il servizio ottimo. Noi abbiamo assaggiato la paella di marisco e siamo rimasti più che soddisfatti, sia dalle porzioni sia dalla qualità del pesce. Completa l’offerta una discreta carta dei vini, con qualche etichetta non convenzionale.

Can Tanu, Fornells

Se avete intenzione di visitare il paesino di pescatori di Fornells dovete fermarvi assolutamente a mangiare da Can Tanu, una locanda a gestione famigliare attiva da moltissimi anni. Questo ristorante nasce da un’idea di Pilar González, cuoca provetta, e Sebastián, pescatore minorchino. La specialità di Can Tanu è l’aragosta, cucinata in tante varianti. Il piatto più tipico è la “caldereta d’aragosta con arroz” ovvero una zuppa d’aragosta che vi farà letteralmente godere. Ottime anche le tapas, la paella e la crema catalana. Alla fine della cena la cuoca esce personalmente a salutare tutti i commensali. Un ristorante da non perdere.

Francesca Menorca, Cala Galdana

Se vi trovate a Cala Galdana e volete pranzare in un ristorante colorato e con una splendida vista, vi suggerisco di prenotare un tavolo da Francesca Menorca. La proposta gastronomica si basa sulla cucina messicana, affiancata a piatti della tradizione mediterranea. La carta dei vini offre una buona scelta di bollicine spagnole. Purtroppo il servizio lascia un po’ a desiderare.

Vinerie con cucina

Primitiu, Ciutadella

Aperta da pochissimi mesi (Giugno 2023), questa vineria con cucina ha già conquistato moltissimi abitanti di Ciutadella. La proposta gastronomica di Primitiu si basa su piccoli assaggi da condividere. Ricordo con piacere i gamberi crudi e i nigiri di cernia scottata. Tuttavia, il punto forte di questo locale è la selezione di vini biologici e naturali, che accompagneranno e guideranno i vostri assaggi. Lasciatevi consigliare dal personale.

Ulisses, Ciutadella

Un locale alla moda a due passi dal mercato di Ciutadella. Aperto dal mattino fino a tarda sera, Ulisses offre discreti piatti di carne e pesce. Ma il vero motivo per sedervi a un loro tavolo, oltre alla posizione invidiabile nel centro cittadino, è la carta dei vini. Ulisses propone ogni giorno diverse etichette bevibili anche al calice. Ricorderò sempre con molto entusiasmo questo locale perché è qui che ho assaggiato il mio primo calice di Vega Sicilia, il vino spagnolo più rinomato e conosciuto nel mondo. L’unica pecca sono i prezzi elevati.

Augustin, Mahon

Il Bar Augustin, nel centro di Mahon, propone un’ampia selezione di vini naturali e tradizionali, accompagnati da un’essenziale proposta gastronomica scritta ogni giorno su una lavagnetta. Un locale familiare e informale che ha come baluardo la genuinità, la stagionalità e la sostenibilità di ogni materia prima.

Termina qui il nostro viaggio culinario nei migliori ristoranti di Minorca. Ora non vi resta che scoprire le 8 spiagge più belle di Minorca.